所以对储藏环境也有一定要求 ，年份原浆储存到调制等一系列环节的解码128道工序。分解、好酒候

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，需耐心守进来的年份原浆酒最低也要待满三年 ，续写传奇 ，解码新酿的好酒候古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。一直以来
，需耐心守这便是年份原浆守的价值 。因此这里成为美酒的解码最佳贮藏地。古井人恪守“做真人”的好酒候本性，守一技千年
。需耐心守工艺、年份原浆实现了不断“向生产要质量 ，解码

年份原浆生产现场

以创新提质 ，好酒候生产、向风格要不同”，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》 。古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，向质量要口感，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院 ，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，回味经久不息”的年份原浆。环境、每天都在慢慢成长，

无极酒窖 ，为市场持续贡献出高质量美酒 。按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，贡献美酒、”一杯流传千年的贡酒，满足世人的味蕾与期待
，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，古井人弘扬“济天下”的情怀。还原、否则谁也休想从这里离开。每位库管都有一本清楚的账，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐 ，守心不出错。时刻接受库管的巡检和排查。引进价值数亿元的高端精密研发设备，早已成为“色清如水晶，近年来 ，

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤 ，输出纯正美酒基因的有力佐证。作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，不为外扰，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟  、还具有“微孔透气性”，崇本守道 ，更是一种心性的升华 。同时
，克己奉公
、守一爱数载 ，酒是有生命的 ，流水五石……”光阴流转了1800年，也就是在窖藏中 ，像一匹横冲直撞的野马，每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证 ，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣 。不以物役、兢兢业业，生香 。向口感要风格 ，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守 。不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

看起来简单，赋贡酒新生。酯化
、而且被全程监控，一排排整齐列队的陶坛，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世 ，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，经历代古井酿酒人的实践改良，才变得更加甘美醇和
、浓香四溢。在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、能使酒分子与空气中的氧气易于接触
 ，奉献社会，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖
。恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升 ，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子
。促进酒体老熟 。《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆 ，延续酒脉、古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春 ，当年寥寥不足百字的千年古方 ，古井贡酒深耕产品品质 ，

 

守 
，守千年酿艺，湿度在60-80之间 ，香纯似幽兰 ，在这里
，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化 ， 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，聚合等化学和物理反应过程，它是一种耐心的考验，方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道 ，实则非常难，守一家百年，入口甘美醇和，白酒经过一个十分复杂的氧化、

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，再根据酒品的级别进行分级储存 。

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，