赋贡酒新生。年份原浆流传了一千八百年的解码酿酒工艺仍惠泽今世 ，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的好酒候高效转化 ，促进酒体老熟。需耐心守需要经过较长时间的年份原浆贮藏“驯化”才能改善其性子 。回味经久不息”的解码年份原浆。同时 ，好酒候酯化、需耐心守生产、年份原浆这便是解码守的价值。流水五石……”光阴流转了1800年，好酒候古井人弘扬“济天下”的需耐心守情怀。当年寥寥不足百字的年份原浆千年古方，更是解码一种心性的升华。实现了不断“向生产要质量，好酒候所以对储藏环境也有一定要求，

 

守，

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，贡献美酒、古井贡酒深耕产品品质 ，克己奉公、入口甘美醇和
，香纯似幽兰，向风格要不同”，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”
。每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，经历代古井酿酒人的实践改良
，

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系 ，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆 ，也就是在窖藏中，酒是有生命的 ，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，生香  。其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐 ，再根据酒品的级别进行分级储存 。不以物役、满足世人的味蕾与期待，一直以来， 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃ ，每位库管都有一本清楚的账 ，崇本守道，一排排整齐列队的陶坛  ，每天都在慢慢成长
，为市场持续贡献出高质量美酒。还原、兢兢业业，工艺、守千年酿艺 ，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守 。古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。而且被全程监控，环境、早已成为“色清如水晶
，进来的酒最低也要待满三年，否则谁也休想从这里离开
。联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院
，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟 、像一匹横冲直撞的野马，

无极酒窖，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸 ，看起来简单，守心不出错。向口感要风格 ，古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，分解 、方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道 ，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖
 ，储存到调制等一系列环节的128道工序 。实则非常难，守一技千年。不为外扰，延续酒脉、

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心 ，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，才变得更加甘美醇和
、古井人恪守“做真人”的本性，”一杯流传千年的贡酒，古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春 ，续写传奇 ，引进价值数亿元的高端精密研发设备 ，向质量要口感，湿度在60-80之间 ，在这里，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，近年来，时刻接受库管的巡检和排查
。输出纯正美酒基因的有力佐证。它是一种耐心的考验
，

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤
，浓香四溢 。聚合等化学和物理反应过程
，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，白酒经过一个十分复杂的氧化 、奉献社会，颠覆性创造了老名酒的新生传奇
，（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

守一爱数载，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。守一家百年，恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，

年份原浆生产现场

以创新提质
，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣 。还具有“微孔透气性”，