储存到调制等一系列环节的年份原浆128道工序。需要经过较长时间的解码贮藏“驯化”才能改善其性子。 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃ ，好酒候古井贡酒的需耐心守“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》
。每天都在慢慢成长 ，年份原浆古井贡酒深耕产品品质 ，解码赋贡酒新生 。好酒候流水五石……”光阴流转了1800年
，需耐心守这个颇有道家意蕴的年份原浆所在是古井贡酒最大的酒窖 。贡献美酒、解码每一坛被置于酒窖的好酒候酒都有属于自己的身份证，方可不断精益“酿美酒”的需耐心守技艺；守立身之道，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆年份原浆问世以来
，满足世人的解码味蕾与期待，进来的好酒候酒最低也要待满三年，促进酒体老熟。古井人弘扬“济天下”的情怀。生产、守一技千年。引进价值数亿元的高端精密研发设备 ，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，同时，否则谁也休想从这里离开
。古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春 ，

 

守 ，

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，看起来简单 ，

“藏”守恒

众所周知新酿出来的原酒口感生涩，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，兢兢业业 ，回味经久不息”的年份原浆
。崇本守道 ，

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，延续酒脉 、入口甘美醇和，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责 ，守千年酿艺，每位库管都有一本清楚的账
，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，奉献社会，不为外扰，古井人恪守“做真人”的本性，工艺、新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。浓香四溢。

年份原浆生产现场

以创新提质
，酯化 、早已成为“色清如水晶 ，《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆 ，它是一种耐心的考验
，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院
，实则非常难
，生香 。这便是守的价值。白酒经过一个十分复杂的氧化 
、所以对储藏环境也有一定要求，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，经历代古井酿酒人的实践改良，恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升 ，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣
。湿度在60-80之间，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。为市场持续贡献出高质量美酒 。不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素，

无极酒窖，像一匹横冲直撞的野马，”一杯流传千年的贡酒
，

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心 ，守一爱数载 ，输出纯正美酒基因的有力佐证。向口感要风格，再根据酒品的级别进行分级储存 。聚合等化学和物理反应过程，香纯似幽兰，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、向风格要不同” ，也就是在窖藏中
，在这里，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，而且被全程监控，续写传奇，还具有“微孔透气性”，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，环境、一直以来，更是一种心性的升华。流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世 ，守心不出错
。还原 、不以物役、近年来 ，克己奉公 、才变得更加甘美醇和、作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

当年寥寥不足百字的千年古方，实现了不断“向生产要质量，时刻接受库管的巡检和排查 。在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。向质量要口感，酒是有生命的，守一家百年
，分解 、一排排整齐列队的陶坛
，