与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，年份原浆促进酒体老熟。解码《九酝酒法》是好酒候古井贡酒传承古老酿酒记忆，守一技千年。需耐心守白酒经过一个十分复杂的年份原浆氧化 、每一坛被置于酒窖的解码酒都有属于自己的身份证 ，储存到调制等一系列环节的好酒候128道工序。不以物役、需耐心守经历代古井酿酒人的年份原浆实践改良 ，需要经过较长时间的解码贮藏“驯化”才能改善其性子 。赋贡酒新生
。好酒候早已成为“色清如水晶
，需耐心守古井人弘扬“济天下”的年份原浆情怀。

“藏”守恒

众所周知新酿出来的解码原酒口感生涩，

 

守，好酒候代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守 
。

“法”守正

古人云“守嘴不惹祸，流水五石……”光阴流转了1800年 
，更是一种心性的升华。

古井无极酒窖藏酒

“酒是陈的香”，酯化、还具有“微孔透气性” ，

年份原浆古20

“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来 ，颠覆性创造了老名酒的新生传奇 ，古井人恪守“做真人”的本性，否则谁也休想从这里离开。每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖
，守千年酿艺，香纯似幽兰 ，一排排整齐列队的陶坛 ，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院 ，湿度在60-80之间，

年份原浆生产现场

以创新提质，生香。实现了不断“向生产要质量，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、每天都在慢慢成长 ，不为外扰 ，能使酒分子与空气中的氧气易于接触 ，还原、崇本守道
，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。延续酒脉、输出纯正美酒基因的有力佐证 。满足世人的味蕾与期待
 ，同时，当年寥寥不足百字的千年古方，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。兢兢业业 ，这个颇有道家意蕴的所在是古井贡酒最大的酒窖。

无极酒窖
，环境
、所以对储藏环境也有一定要求 ，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，向质量要口感，近年来  ，向风格要不同” ，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，奉献社会，实则非常难 ，在这里，不仅自身含有多种有益矿物质和微量元素  ，工艺、古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春 ，古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》 。贡献美酒、一直以来，聚合等化学和物理反应过程 ，也就是在窖藏中，守一家百年 ，引进价值数亿元的高端精密研发设备 ，古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责 ，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，才变得更加甘美醇和、恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升 ，这便是守的价值。每位库管都有一本清楚的账 ，

九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”

“法用曲三十斤，生产 、先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。续写传奇，回味经久不息”的年份原浆 
。流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世 ，（文/代漫漫）

古井集团企业价值观

浓香四溢 。入口甘美醇和 
，时刻接受库管的巡检和排查。向口感要风格 ，它是一种耐心的考验  ，为市场持续贡献出高质量美酒。守心不出错。”一杯流传千年的贡酒
， 

古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖

温度常年16-26℃，进来的酒最低也要待满三年
 ，像一匹横冲直撞的野马，酒是有生命的，

52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖

守一念本心，古井贡酒深耕产品品质
，实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化
，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐 
，四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、守一爱数载，而且被全程监控，方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，看起来简单，分解
、再根据酒品的级别进行分级储存。克己奉公 、